Перейти к содержанию

Меню

Производство продуктов питания

Битрикс24 для поставщиков продуктов в HoReCa

Обсудить проект

Коротко

Битрикс24 для поставщика HoReCa — это CRM, которая помнит ритм заказов каждого ресторана и кафе: принимает заявки из мессенджеров, напоминает о повторном заказе, ведёт дегустации, договоры и спецификации. Подключаем AI-бота для заявок, AI-обзвон и документы с подписью по SMS.

Отрасль
Производство продуктов питания
Типовых задач
4
Приложения
6

С чем сталкиваются поставщики ресторанов и кафе

Работа с HoReCa не похожа на продажи в сети. Заказ делает шеф или управляющий, часто поздно вечером, после закрытия кухни. Закупки регулярные, но ритм у каждого заведения свой. Сложности обычно такие:

  • заявки приходят голосовыми и сообщениями в личные мессенджеры менеджеров, утром их разбирают и переносят в учёт;
  • ресторан, который заказывал каждую неделю, пропал — и никто не спросил почему;
  • дегустация для нового шефа прошла хорошо, но что он выбрал и на какую цену согласился, осталось в голове менеджера;
  • договор и спецификацию цен согласовывают неделями, а после изменения прайса спецификация устаревает;
  • смена шефа или управляющего обнуляет отношения, если контакты хранились у одного менеджера.

Что автоматизируем в Битрикс24

Каждое заведение — компания в CRM с контактами шефа, управляющего и бухгалтера, днями доставки и привычным составом заказа. Направление сделок «Регулярные заказы» принимает заявки, а направление «Новые заведения» ведёт от первого контакта через дегустацию к договору.

Заявки из Telegram и других мессенджеров идут через открытые линии в общую очередь, а не в личный телефон менеджера. Ночью на них отвечает AI-бот Диалог с AI: уточняет позиции и время доставки и готовит черновик заказа, который утром подтверждает менеджер.

Для повторных заказов робот считает обычный интервал заказов заведения. Если заказа нет дольше обычного, менеджер получает задачу, а по широкой базе кафе и кофеен можно подключить AI Обзвон24: нейросеть позвонит по вашему сценарию, спросит о заказе и запишет итог в CRM.

Дегустации ведём смарт-процессом «Дегустация» с датой, образцами, участниками и решением. Договоры и спецификации формируются по шаблонам, а подписываются по SMS в Документы24.

Как мы внедряем

Начинаем с менеджеров по работе с заведениями и логиста: разбираем, как приходят заявки, в какие часы, что чаще всего путают. Смотрим договоры и спецификации — какие поля меняются, кто согласует цены. Проектируем карточку заведения и ритм напоминаний, вместе с отделом продаж пишем сценарии для бота и AI-обзвона. Подключаем мессенджеры, телефонию и 1С, обучаем менеджеров, а первые недели проверяем ответы бота и дополняем его базу знаний.

Задачи

Какие задачи решаем

  1. 01/04

    Шеф присылает заказ голосовым в одиннадцать вечера в личный мессенджер менеджера

    Проблема

    После закрытия кухни шеф смотрит остатки и надиктовывает заказ менеджеру в мессенджер. Менеджер видит его утром, расшифровывает и переносит в учёт. Если он заболел или в отпуске, заказ ждёт, пока кто-то догадается заглянуть в его телефон. Ресторан остаётся без продуктов к обеду.

    Решение

    • Telegram и другие мессенджеры компании подключаем к открытым линиям: сообщения заведений попадают в общую очередь и в карточку клиента.
    • Ночью отвечает Диалог с AI: бот уточняет позиции, количество и время доставки по базе знаний об ассортименте и запускает бизнес-процесс создания черновика заказа.
    • Голосовые сообщения тоже остаются в чате клиента — менеджер слушает их в карточке, а не в личном телефоне.
    • Утром менеджер открывает готовые черновики, сверяет с остатками и подтверждает.
    • Срочный заказ или вопрос не по сценарию бот передаёт дежурному сотруднику.

    Результат

    Заявки не зависят от того, кто из менеджеров на связи, и не теряются в личных телефонах. Утро начинается с проверки готовых заказов, а не с разбора переписки.

  2. 02/04

    Кафе заказывало каждую неделю, а потом пропало, и никто не позвонил

    Проблема

    Кофейня брала молочную продукцию и выпечку дважды в неделю. Новый управляющий нашёл поставщика подешевле, и заказы прекратились. Менеджер ведёт много заведений и пропуск не заметил. Когда спохватился, кофейня уже работала с другим поставщиком, а вернуть её удалось только скидкой.

    Решение

    • В карточке заведения робот обновляет дату последнего заказа и обычный интервал после каждой поставки.
    • Ежедневная проверка находит заведения, которые не заказали в привычный срок, и ставит менеджеру задачу с историей заказов.
    • Для широкой базы небольших кафе подключаем AI Обзвон24: нейросеть звонит по вашему сценарию, спрашивает, нужен ли заказ, и записывает итог разговора и новую стадию в CRM.
    • Разговоры менеджеров с заведениями разбирает AI Звонки24: если звучат жалобы на качество или цену, руководитель видит это в сводке.

    Результат

    Пропуск заказа становится поводом для звонка в тот же день, а не потерей клиента через месяц. Руководитель видит причины, по которым заведения сокращают закупки.

  3. 03/04

    Дегустация прошла хорошо, но что выбрал шеф и на какой цене сошлись — не записано

    Проблема

    Менеджер привёз образцы в новый ресторан, шефу понравились два соуса и сыр, обсудили цену и объём. Через неделю менеджер в отпуске, ресторан звонит уточнить условия, а коллега ничего не знает. Образцы списаны, мнение шефа нигде не записано, и ресторан продолжает закупать у прежнего поставщика.

    Решение

    • Смарт-процесс «Дегустация» связан с заведением: дата, образцы из каталога, участники, стадии «Подготовка», «Проведена», «Решение», «КП отправлено».
    • На стадии «Подготовка» робот ставит складу задачу собрать набор образцов, а списание фиксируется в элементе.
    • После дегустации менеджер заполняет короткую форму в мобильном приложении: что понравилось, что нет, на какой цене сошлись.
    • Коммерческое предложение по итогам собирается в AI Коммерческое24 из данных заведения и выбранных позиций.
    • Если решения нет дольше оговорённого срока, менеджер получает напоминание.

    Результат

    Договорённости после дегустации не зависят от памяти одного человека. Руководитель видит, какие дегустации переходят в поставки и какие продукты нравятся шефам.

  4. 04/04

    Договор с рестораном подписывают неделями, а спецификация цен уже устарела

    Проблема

    Ресторан согласился работать, но договор должен подписать управляющий, который бывает в заведении урывками. Менеджер возит бумаги дважды, один экземпляр теряется по дороге. Через полгода прайс меняется, а спецификация в договоре старая, и бухгалтерия ресторана оспаривает счета.

    Решение

    • Договор и спецификация формируются генератором документов из карточки заведения и товаров сделки — реквизиты и цены подставляются автоматически.
    • В Документы24 документы проходят внутреннее согласование, а клиент подписывает их по SMS — если стороны договорились использовать простую электронную подпись.
    • Все версии договора и спецификаций хранятся во вкладке «Документы» компании.
    • При изменении прайса Массовый запуск БП запускает по всем заведениям бизнес-процесс обновления спецификации и уведомления клиента.

    Результат

    Договор подписывается без поездок, а спецификации обновляются вместе с прайсом. Спорить о цене в счёте не приходится: у обеих сторон одна действующая версия.

Приложения

Приложения для этого направления

  • AI и нейросети

    Диалог с AI

    Полноценно автоматизируй отдел в чатах

    Оценка 5,0 из 5, 241 отзыв1 715 установок

    Есть бесплатный тариф

  • AI и нейросети

    AI Обзвон24

    Нейросеть звонит клиентам живым голосом и пишет итог в CRM

    Оценка 5,0 из 5, 3 отзыва25 установок

    В подписке Маркета

  • AI и нейросети

    AI Звонки24

    AI-анализ разговоров, контроль регламентов и готовые задачи

    Оценка 5,0 из 5, 64 отзыва848 установок

    В подписке Маркета

  • AI и нейросети

    AI Коммерческое24

    AI Коммерческое24: Ваш новый AI-ассистент по продажам! Создавайте неотразимые и стильные коммерческие предложения прямо в Битрикс24 всего за 5 минут.

    Оценка 5,0 из 5, 19 отзывов420 установок

    В подписке Маркета

  • Документы

    Документы24

    Порядок в документах CRM, согласование и подпись по SMS

    6 установок

    В подписке Маркета

  • Продажи и CRM

    Массовый запуск БП

    Массовый запуск БП: Автоматизируйте рутину и запускайте бизнес-процессы для тысяч CRM-элементов за один клик. Эффективность в новом масштабе!

    Оценка 4,9 из 5, 7 отзывов336 установок

    В подписке Маркета

Услуги

  • ≈30–80 чиз пакета

    Внедрение Битрикс24 «под ключ»

    Разбор процессов, CRM и воронки, телефония и чаты, роботы, документы, связка с 1С и сайтом, обучение и запуск — одной командой.

    Пакет 10 ч — 40 000 ₽
  • ≈4–24 чиз пакета

    Искусственный интеллект в Битрикс24

    CoPilot, ИИ-боты в открытых линиях, анализ звонков и чатов, ИИ в автоматизации, отчёты по CRM обычными словами. Промпты и база знаний.

    Пакет 10 ч — 40 000 ₽
  • ≈25–100 ч

    AI-агенты и ассистенты

    AI-агенты, которые работают в CRM, задачах и документах, отвечают по базе знаний компании и звонят клиентам голосом.

    от 100 000 ₽
  • ≈25–100 ч

    Telegram-боты и мини-приложения

    Боты для заказов, записи, поддержки и уведомлений, мини-приложения в Telegram, оплата и связь с CRM. Первая версия — от 25 часов.

    от 100 000 ₽
  • ≈3–12 чиз пакета

    Документы и шаблоны

    Договоры, счета, акты и КП из данных сделки: шаблоны, нумерация, согласование внутри компании и подпись клиента.

    Пакет 10 ч — 40 000 ₽

Вопросы

Вопросы о Битрикс24 для отрасли

Не нашли ответ?

Задайте вопрос — ответим в течение рабочего дня и подскажем, с чего начать.

Задать вопрос

Как принимать заказы от ресторанов ночью без дежурного менеджера?

Подключить мессенджеры компании к открытым линиям Битрикс24 и поставить на них Диалог с AI. Бот уточняет позиции и время доставки по базе знаний об ассортименте и запускает бизнес-процесс создания черновика заказа, а утром менеджер сверяет его с остатками и подтверждает.

Как напоминать заведению о повторном заказе?

Хранить в карточке заведения дату последнего заказа и обычный интервал. Если заказа нет дольше обычного, робот ставит менеджеру задачу. По большой базе небольших кафе можно запустить AI Обзвон24 — нейросеть позвонит по сценарию и запишет итог разговора в CRM.

Можно ли подписать договор с рестораном без поездки?

Да, если стороны договорились использовать простую электронную подпись. Договор и спецификация формируются из CRM по шаблону, а клиент подписывает их по SMS в Документы24. Все версии документов остаются в карточке заведения.

Как вести дегустации в CRM?

Смарт-процессом «Дегустация», связанным с заведением: подготовка образцов, проведение, решение шефа, коммерческое предложение. После визита менеджер заполняет короткую форму в мобильном приложении, и договорённости не теряются, даже если он уйдёт в отпуск.

Что делать, если в ресторане сменился шеф или управляющий?

Если в карточке заведения несколько контактов и вся история заказов, смена человека не обнуляет работу: новый шеф получает знакомство с поставщиком, а менеджер — задачу провести с ним встречу или дегустацию.

Обсудим Битрикс24 для вашей компании: поставки в horeca

Расскажите, как устроены продажи и работы, — покажем, как это ляжет на Битрикс24, и оценим сроки.

Обсудить проект

Обсудим ваш проект

Перезвоним в течение рабочего дня, уточним задачу и пришлём оценку.